Organic Power Cacao

NoordCode Organic Power Cacao

• Fondation délicieuse pour les boissons à base de cacao
• Poudre de cacao bio aux extraits de champignons
• Cacao Criollo bio, brut, non alcalinisé
• Extraits de héricium et de chaga de KÄÄPÄ Mushrooms
• Pour les amateurs de chocolat ou à la place du café

Poudre de cacao fonctionnelle avec extraits de champignons et fibres

NoordCode Organic Power Cacao associe du cacao Criollo bio brut riche en polyphénols à de puissants extraits de champignons de KÄÄPÄ Mushrooms. La maca, la cannelle de Ceylan, la vanille et l’inuline complètent la formule pour donner poudre de cacao fonctionnelle et savoureuse. Délicieux en tant que boisson cacaotée ; excellent complément aux plats (sucrés).

Avec des arômes fonctionnels et biologiques

La riche saveur du cacao Criollo est associée à la douceur de la maca et de l’inuline bio. L’inuline est une fibre prébiotique au gout naturellement sucré, mais qui n’a aucune influence sur la glycémie. La formule Power Cacao emploie de l’inuline hydrolysée, qui réduit le risque de formation de gaz.

La cannelle de Ceylan, l’extrait de vanille et un soupçon de sel marin apportent une couche supplémentaire de saveurs profondes. Son gout sucré équilibré s’accompagne d’une faible teneur en sucre (à peine 1,2 g par portion), ce qui lui permet de s’intégrer à tous les régimes.

Cacao Criollo de haute qualité, peu transformé

Le cacao Criollo est connu pour sa saveur unique et riche, considérée comme la norme de qualité la plus élevée. Les cacaoyers Criollo ne fournissent que 5 % du cacao mondial. Sa production et sa transformation sont entièrement axées sur la préservation de sa saveur exceptionnelle. C’est pourquoi ce produit unique est très apprécié des amateurs de cacao.

Prise en charge de la fève à la tablette

NoordCode utilise de la poudre de cacao produite selon le concept « bean to bar » (« de la fève à la tablette »). Cette expression signifie que le producteur de chocolat contrôle l’ensemble des étapes de la transformation, depuis la fève de cacao jusqu’à la tablette de chocolat finale. Le producteur est en relation directe avec les cultivateurs de cacao, et leur paie un prix équitable pour leur cacao. Les agriculteurs peuvent ainsi se concentrer sur la production durable d’un cacao de qualité supérieure.

La poudre de cacao contenue dans Power Cacao provient du Pérou. NoordCode opte pour une rétention maximale des polyphénols, et réduit au maximum le risque d’apparition de moisissures lors de la transformation.

Rétention maximale des polyphénols grâce à un traitement minimal

Les fèves de cacao sont naturellement riches en polyphénols et autres composés bénéfiques. La transformation habituelle des fèves de cacao en poudre de cacao réduit la quantité de polyphénols. La torréfaction et l’alcalinisation du cacao, en particulier, entrainent la perte de nombreux polyphénols.

NoordCode fait le choix de ne pas torréfier ni alcaliniser le cacao, pour une préservation maximale des polyphénols. Cela permet à son cacao de conserver son profil aromatique naturel, qui est très différent de la poudre de cacao « normale ». Le cacao cru a une couleur plus claire et des saveurs plus amères, qui proviennent des polyphénols. Ce cacao n’étant pas alcalinisé, il présente également des saveurs acidulées. L’ensemble donne à la poudre de cacao plus de profondeur et une saveur unique.

Extraits concentrés de champignons de KÄÄPÄ Mushrooms

KÄÄPÄ Mushrooms est un producteur finlandais d’extraits de champignons très puissants. Cette entreprise tire ses produits des fructifications de champignons cultivés biologiquement ou cueillis à l’état sauvage, où se trouvent la plupart des composés utiles. L’extraction assistée par ultrasons ouvre délicatement les cellules des champignons pour en extraire autant de substances utiles que possible. L’extrait d’eau et d’alcool est ensuite saupoudré pour obtenir une poudre contenant les substances utiles du champignon. Les extraits de poudre de KÄÄPÄ Mushrooms sont un complément parfait aux fonctions et à la saveur du NoordCode Power Cacao.

225 mg d’extrait de héricium

Le héricium (Hericium erinaceus) se caractérise par sa crinière d’épines, qui rappelle celle d’un lion. Le héricium se trouve en Europe, en Amérique du Nord et en Asie ; il est utilisé dans la pharmacopée traditionnelle chinoise.

KÄÄPÄ Mushrooms cultive son propre héricium sur des troncs de bouleau, dans le respect des principes de l’agriculture biologique.
Chaque portion de Power Cacao contient 225 mg d’extrait de héricium.

135 mg d’extrait de chaga

Le chaga (Inonotus obliquus ou « polypore oblique ») se trouve dans les régions septentrionales d’Europe et d’Asie et y est utilisé traditionnellement depuis des siècles. Ce champignon pousse principalement dans les bouleaux et présente un aspect caractéristique craquelé, brun noir avec un noyau rouge-orange.

KÄÄPÄ Mushrooms fabrique son extrait avec du chaga récolté à l’état sauvage en Laponie, dans le nord de la Finlande. En raison de la fraicheur de ses hivers et de l’absence de pollution dans son environnement, c’est en Laponie qu’on trouve le chaga de meilleure qualité et avec la plus grande efficacité.
Chaque portion de Power Cacao contient 135 mg d’extrait de chaga.

Bio et testé en laboratoire

Power Cacao est entièrement bio et certifié sans mycotoxines, métaux lourds et autres contaminants. Tous les ingrédients sont d’origine végétale et conviennent aux régimes végans. Power Cacao ne contient pas de sucre ajouté et est donc adapté aux régimes paléo, cétogènes et pauvres en glucides. Power Cacao est sans gluten.

Suppléments NoordCode : élaborés par des formulateurs experts

NoordCode est la gamme de produits d’Eduard de Wilde, fondateur et DG de LiveHelfi. NoordCode fournit des aliments et des compléments fonctionnels de haute qualité.

Ces suppléments sont soigneusement formulés par des formulateurs de suppléments expérimentés. Ils contiennent des ingrédients extrêmement actifs et efficaces, dans des formules transparentes. Vous savez exactement ce que vous obtenez, et vous avez la certitude que cela fonctionnera.