The Original Cold Brew Ground Coffee

Bulletproof Coffee The Original Cold Brew

• Café arabica de terroir, provenant de petites exploitations certifiées Rainforest Alliance
• Torréfaction moyenne
• Notes de cannelle, d'orange, de nectarine et de chocolat
• Café moulu, adapté à l'infusion à froid
• Testé pour les mycotoxines

Testé pour les mycotoxines

Le café Bulletproof a vu le jour grâce à la quête du biohacker américain Dave Asprey, qui recherchait un café fonctionnel sans effet de chute. Il a identifié les toxines de moisissures (mycotoxines) comme l'une des causes de cet effet. Ces toxines peuvent apparaître lors d’un traitement ou d’un stockage négligé des grains de café.

Les moisissures se développent principalement lors du dépulpage et du séchage des cerises de café, ou lors du stockage des grains de café verts. Bulletproof collabore avec des cultivateurs de café pour empêcher la formation de moisissures. Ainsi, vous n’aurez pas de baisse d’énergie due aux mycotoxines après votre tasse de café.

Café arabica de qualité supérieure, de bonne origine

Bulletproof utilise du café Arabica de qualité supérieure provenant de petits producteurs de café certifiés Rainforest Alliance. Les cafés de terroir laissent entrevoir des saveurs uniques, influencées par l’environnement dans lequel se développent les caféiers. Les producteurs de café travaillent avec soin à chaque étape de la production afin de faire ressortir le meilleur arôme de leur café. En retour, ils reçoivent un prix équitable, ce qui leur permet de bien traiter leurs travailleurs et leur environnement.

Moulue grossièrement pour l'infusion à froid

L'infusion à froid (« cold brewing ») consiste à préparer le café en laissant infuser du café moulu à gros grains dans de l'eau à température ambiante ou réfrigérée pendant une longue période. Cette méthode extrait davantage de caféine et de notes sucrées tout en diminuant l'acidité, par rapport à un café préparé à chaud. Les cafés torréfiés de moyen à foncé possèdent des profils aromatiques particulièrement adaptés à l'infusion à froid.

L'infusion à froid donne les meilleurs résultats avec un café moulu grossièrement. Bulletproof propose désormais The Original Medium Roast Coffee déjà moulu spécialement pour l'infusion à froid.

Café original de torréfaction moyenne

Le café Original Medium Roast commence par des touches de cannelle, d’orange, de nectarine et de chocolat pour finir par des notes de prune sucrée et d’orange douce.

Autres cafés Bulletproof

Le café Bulletproof est également disponible dans les torréfactions et versions suivantes :

• Original (torréfaction moyenne) : Grains | Moulu | Cold Brew Moulu
• Original Decaf (torréfaction moyenne) : Grains | Moulu
• Breakfast Blend (torréfaction légère): Grains | Moulu
• Mentalist (torréfaction moyenne-foncée) : Grains | Moulu | Cold Brew Moulu
• French Kick (torréfaction foncée) : Grains | Moulu
• High Achiever (torréfaction moyenne à foncée, avec des ajouts pour l'énergie et la concentration) : Grains
• The Maximizer (torréfaction moyenne à foncée, avec des ajouts pour le métabolisme): Ground

À propos de Bulletproof

Bulletproof est un fabricant américain de compléments alimentaires et de produits alimentaires fonctionnels. Il a été fondé par Dave Asprey, le premier biohacker bien connu et inventeur du café Bulletproof. Bulletproof propose des produits nutritionnels adaptés à un mode de vie pauvre en glucides et cétogène ainsi que des compléments alimentaires de haute qualité.