Bulletproof Diet

Le régime Bulletproof Diet est riche en matières grasses et pauvre en glucides. Ce régime présente de nombreuses similitudes avec le régime paléo, vous pouvez même considérer le Bulletproof Diet comme une version améliorée du régime paléo. Nous expliquons plus en détail la différence entre le Bulletproof Diet et le Paleo Diet dans l'article : Le régime Bulletproof, un régime paléo amélioré.

Le régime Bulletproof Diet se concentre sur la qualité des aliments plutôt que sur leur quantité, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de compter les calories ou de peser les aliments. Ce régime fait bénéficier votre corps de nombreux avantages anti-inflammatoires et améliore votre santé globale. Comment suivre ce régime ? Les principes sont simples.

Mangez :

• Des matières grasses saines comme du beurre issu d’animaux nourris à l’herbe, de l'huile MCT ou de l'huile de noix de coco.
• De nombreux types de viandes d’animaux nourris à l'herbe, comme le bœuf et l'agneau.
• Des œufs.
• Porc et volaille en petite quantité.
• Poisson et crustacés (les fruits de mer doivent être sauvages).
• Fruits et légumes biologiques.
• Aliments non toxiques.
• Café biologique.

Évitez :

• Le sucre (y compris les jus de fruits, les boissons pour sportifs et le miel).
• Le gluten sous toutes ses formes (pain, cornflakes, pâtes) – mais ne le remplacez pas par de la « malbouffe » sans gluten !
• Céréales et produits céréaliers.
• Les huiles polyinsaturées instables (maïs, soja, colza, noix, arachide, graines de lin).
• Tous les additifs alimentaires non naturels tels que les colorants et les substances aromatiques.
• Légumineuses (haricots, lentilles, arachides).
• Les aliments pasteurisés, homogénéisés (par l'ajout d'émulsifiants) et transformés.

Le Bulletproof Diet est un régime cétogène, c’est-à-dire que l'alimentation se compose principalement de matières grasses et qu’elle contient très peu de glucides et de protéines.

Glucides

Il est préférable de consommer des hydrates de carbone le soir (comme le riz, les patates douces et les fruits).

Des experts comme Mark Sisson recommandent de ne pas consommer plus de 75 grammes de glucides par jour pour brûler les graisses. Le conseil de Dave Asprey est de ne pas manger plus de 30 grammes de glucides par jour pour une combustion optimale des graisses.

Peu de personnes sont capables de suivre un régime pauvre en glucides sur une longue période. C'est pourquoi Dave Asprey recommande de faire un repas hebdomadaire au cours duquel vous mangez un supplément de glucides (100 à 200 grammes). L'avantage est que vous resterez dans un état de combustion des graisses la majorité du temps et que vous obtiendrez suffisamment d'énergie avec votre repas. Il recommande aux femmes de consommer un apport en glucides supplémentaires plus souvent, car elles sont plus sensibles aux inconvénients du régime cétogène. Il peut provoquer des troubles du sommeil, du stress et des menstruations irrégulières. Les athlètes peuvent également bénéficier d'un apport plus important en glucides, bien que certains d'entre eux suivent un régime strictement cétogène. En résumé, c'est à chacun d'adapter son apport en fonction de sa situation et de ses besoins.

Le jeûne intermittent bulletproof

Pendant le jeûne intermittent, vous limitez votre consommation de nourriture à une période de six heures par jour, vous ne mangez rien pendant les 18 autres heures de la journée. Le jeûne intermittent donne au corps un signal l’incitant à brûler les graisses et à construire des muscles. Peu de gens supportent de ne rien manger de la matinée. Le jeûne intermittent Bulletproof est la solution. Le matin, vous buvez une tasse de café Bulletproof pour le petit-déjeuner. Le raisonnement qui sous-tend cette méthode est que votre corps continuera à penser que vous jeûnez, tandis que vous ne ressentirez pas la faim grâce à l'huile MCT et au beurre. L'huile MCT accélère également votre métabolisme.

Le jeûne protéiné Bulletproof

Le régime Bulletproof recommande un maximum de 15 g de protéines par jour. Il serait difficile de manger moins que cela, car de nombreux légumes contiennent des protéines. Une réduction drastique de votre consommation de protéines entraîne l'autophagie. L'autophagie se produit lorsque votre corps brûle les toxines dans vos cellules pour obtenir de l'énergie. Il s'agit d'un processus naturel d’élimination des déchets.

Le plus simple est de combiner jeûne protéiné et journée de réalimentation (refeed) en glucides.

Le régime Bulletproof Diet en pratique

Vous pouvez vous écarter légèrement des principes mentionnés ci-dessus. Cependant, plus vous les suivrez, mieux vous vous sentirez. N'oubliez pas de consulter notre liste d'ingrédients à toujours avoir dans vos placards !

Le régime Bulletproof Diet est l'un des piliers de la méthode Bulletproof Lifestyle. Les deux autres piliers sont l'exercice physique et le sommeil.