Chaga (Inonotus obliquus)
Le Chaga, également connu sous le nom de polypore oblique du bouleau, est un champignon qui pousse principalement sur les bouleaux dans les climats froids comme l’Europe du Nord, la Sibérie et l’Amérique du Nord. Dans les traditions, le Chaga est apprécié pour sa composition unique et ses applications variées.
Rôle dans les processus antioxydants
Le Chaga contient diverses substances bioactives, notamment des polyphénols et d’autres composés naturels, qui sont étudiés pour leur rôle dans les processus antioxydants. Il est souvent utilisé dans le cadre d’une alimentation variée.
Utilisation traditionnelle dans les applications liées à l’immunité
Le Chaga contient des polysaccharides, dont des bêta-glucanes, qui sont valorisés dans les usages traditionnels. Cela en fait un choix populaire dans diverses cultures où les champignons occupent une place importante dans l’alimentation.
Sources de Chaga
Le Chaga pousse naturellement sur l’écorce des bouleaux dans les climats froids. En raison de sa rareté à l’état sauvage et de son statut protégé dans certaines régions, le Chaga est souvent cultivé commercialement pour des usages culinaires.
Formes et consommation
Le Chaga est disponible sous différentes formes, notamment :
- Poudre : Peut être ajoutée aux smoothies, au thé ou à d’autres boissons.
- Extraits : Formes liquides concentrées pour une consommation facile.
- Capsules ou comprimés : Pour un dosage et une prise faciles.
