Molybdène
Soutien pour le métabolisme des acides aminés soufrés
Le molybdène est un oligo-élément qui joue un rôle dans plusieurs processus enzymatiques dans le corps. Il contribue au métabolisme normal des acides aminés soufrés, ce qui est essentiel pour la dégradation et le traitement des acides aminés contenant du soufre, tels que la méthionine et la cystéine.
Les acides aminés soufrés sont impliqués dans la formation des protéines, la production d'antioxydants comme le glutathion et les processus de détoxification dans le foie. Le molybdène soutient les enzymes qui aident à décomposer ces acides aminés et à les convertir en substances utilisables par le corps.
Sources de molybdène
Le molybdène se trouve dans une large gamme d'aliments, surtout dans les produits d'origine végétale.
Les bonnes sources de molybdène comprennent :
- Légumineuses, telles que les lentilles, les haricots et les pois chiches.
- Céréales complètes, comme l'avoine, le pain complet et le riz brun.
- Noix et graines, telles que les graines de tournesol et les graines de sésame.
- Légumes à feuilles vertes, comme les épinards et le chou frisé.
- Le lait et les œufs contiennent de plus petites quantités de molybdène.
Étant donné que le molybdène se trouve dans de nombreux aliments, la plupart des gens en consomment suffisamment grâce à un régime alimentaire équilibré.
Formes et absorption
Le molybdène se trouve principalement dans les aliments sous forme de molybdate, la forme biologiquement disponible qui est bien absorbée dans l'intestin grêle.
L'absorption du molybdène n'est pas significativement influencée par d'autres nutriments, et les excédents sont excrétés par l'urine. Cela en fait un minéral bien régulé dans le corps.
Pour un apport optimal en molybdène, il est important de suivre un régime alimentaire varié contenant suffisamment de légumineuses, de céréales complètes et de légumes.
Synonyme pour Molybdène: Molybdène, molybdate de sodium, molybdate d’ammonium et picolinate de molybdène.
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