Silicium
Le silicium et son rôle dans l’organisme
Le silicium est un oligo-élément naturellement présent dans le corps humain. Après le fer et le zinc, c'est l’oligo-élément le plus abondant, et il se trouve principalement dans les tissus conjonctifs tels que la peau, les tendons, les muscles, les os, le cartilage, les cheveux, les ongles, les vaisseaux sanguins et les muqueuses, ainsi que dans des organes comme les reins, les poumons et le foie.
Sources alimentaires de silicium
Le silicium est présent dans divers aliments, en particulier d’origine végétale. Quelques exemples incluent :
- Céréales complètes : L’avoine et l’orge contiennent des quantités significatives de silicium.
- Fruits : Les dattes séchées sont riches en silicium, avec 16,6 mg pour 100 grammes.
- Légumes : Les haricots et les lentilles sont de bonnes sources de silicium.
- Boissons : La bière, en particulier les variétés à base de malt d’orge et de houblon, contient du silicium sous forme d’acide orthosilicique (OSA).
Absorption et formes de silicium
Le silicium est absorbé par l’organisme sous forme d’acide orthosilicique (OSA). La biodisponibilité du silicium varie selon la source ; les formes liquides comme l’OSA sont mieux absorbées que les formes solides. Des facteurs tels que la concentration et le pH de la solution influencent l’absorption.
Synonyme pour Silicium: Silicium, acide silicique, acide orthosilicique, dioxyde de silicium, silice et extrait de bambou.
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