Vitamine E
Protection contre les dommages oxydatifs et soutien des cellules
La vitamine E est un puissant antioxydant qui aide à protéger le corps contre les influences nuisibles extérieures. Elle contribue à protéger les cellules des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et se forment sous l'effet de facteurs tels que les rayons UV, la pollution de l'air et l'effort physique intense.
De plus, la vitamine E aide à protéger les cellules corporelles saines, ce qui contribue au maintien d'un corps en bonne santé.
Sources de vitamine E
La vitamine E se trouve principalement dans les huiles végétales, comme l'huile de tournesol, l'huile d'olive et l'huile de germe de blé. D'autres sources importantes comprennent les noix et les graines, telles que les amandes, les noisettes et les graines de tournesol.
Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards et le chou frisé, sont également une source de vitamine E. Les céréales pour petit-déjeuner enrichies et certains types de fruits contiennent des quantités plus petites.
Étant donné que la vitamine E est une vitamine liposoluble, elle est mieux absorbée lorsqu'elle est consommée avec des aliments contenant des graisses.
Formes et absorption
La vitamine E existe sous différentes formes, dont l'alpha-tocophérol, qui est la forme biologiquement la plus active et la mieux absorbée. C'est cette forme que le corps utilise pour son action antioxydante.
L'absorption de la vitamine E se fait dans l'intestin grêle et est améliorée lorsqu'elle est consommée avec des aliments riches en graisses. Elle est ensuite stockée dans les tissus graisseux et le foie, où elle est libérée en fonction des besoins.
Pour une absorption optimale et une efficacité maximale de la vitamine E, il est recommandé de suivre un régime alimentaire varié comprenant suffisamment d'huiles végétales, de noix et de légumes verts.
Synonyme pour Vitamine E: Vitamine E, d-alpha-tocophérol, dl-alpha-tocophérol, acétate de tocophérol, tocophérols mixtes et tocotriénols.
