NoordCode Pure Coffee Light Roast Ground 250g

NoordCode Pure Coffee Light Roast Ground

• Café de spécialité single-origin de Sul de Minas, Brésil
• Café 100 % Arabica Red Catuai
• Score de cupping de 84 – café de spécialité Very Good
• Traité naturellement, cueilli à la main et séché au soleil
• Torréfié lentement
• Notes aromatiques de caramel, chocolat, cacao, noisette et liqueur
• Testé en laboratoire pour les aflatoxines et les moisissures
• Conditionné sous vide directement après la torréfaction pour préserver un arôme frais

Café de spécialité single-origin du Brésil

NoordCode Pure Coffee Light Roast Ground provient de Fazenda Bela Vista, dans la région de Sul de Minas au Brésil.

Le café est produit par la productrice Isabela Lima Reis et se compose de café 100 % Arabica Red Catuai. Les grains sont cueillis à la main, traités naturellement et séchés au soleil.

Le café obtient un score de cupping de 84, ce qui le classe dans la catégorie des cafés de spécialité Very Good.

Qualité et goût

NoordCode Pure Coffee est torréfié en Slovaquie par une entreprise de torréfaction de café plusieurs fois récompensée.

Le café est torréfié lentement pour obtenir un goût optimal, sans amertume ni arrière-goût brûlé. Afin de maintenir une saveur constante d’un lot à l’autre, le processus de torréfaction associe le cupping traditionnel réalisé par des maîtres torréfacteurs à un échantillonnage scientifique basé sur un profil de torréfaction.

Le résultat est une torréfaction légère avec des notes aromatiques de caramel, chocolat, cacao, noisette et liqueur.

Traitement naturel

Le café est traité selon la méthode naturelle. Selon NoordCode, cela permet d’obtenir une acidité plus faible et davantage de douceur, avec des notes de chocolat noir et de fruits à coque.

Testé en laboratoire

NoordCode contrôle la qualité du café grâce à des analyses effectuées par un laboratoire indépendant.

Le café est testé en laboratoire pour les aflatoxines et les moisissures.

Après la torréfaction, le café est immédiatement conditionné sous vide afin de préserver un arôme frais.

Variantes de NoordCode Pure Coffee

NoordCode Coffee est disponible avec différents niveaux de torréfaction, en grains entiers ou moulu.

• Torréfaction légère : 250g en grains | 250g moulu
• Torréfaction moyenne : 250g en grains | 1kg en grains | 250g moulu