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NoordCode Pure Coffee Medium Roast Whole Beans 1kg
NoordCode Pure Coffee Medium Roast Whole Beans est un café de spécialité single-origin. Café 100 % Arabica Red Catuai en grains, traité naturellement et moyennement torréfié. Notes aromatiques de caramel, chocolat, cacao, noisette et liqueur. Testé en laboratoire pour les aflatoxines et les moisissures. Café en grains. 1 kg.
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NoordCode Pure Coffee Medium Roast Whole Beans 1 kg
- Café de spécialité single-origin de Sul de Minas, Brésil
- Café en grains 100 % Arabica Red Catuai
- Score de cupping de 84 – café de spécialité Very Good
- Traité naturellement, cueilli à la main et séché au soleil
- Torréfaction moyenne
- Notes aromatiques de caramel, chocolat, cacao, noisette et liqueur
- Testé en laboratoire pour les aflatoxines et les moisissures
- Conditionné sous vide directement après la torréfaction pour préserver un arôme frais
Café de spécialité single-origin du Brésil
NoordCode Pure Coffee Medium Roast Whole Beans provient de Fazenda Bela Vista, dans la région de Sul de Minas au Brésil.
Le café est produit par la productrice Isabela Lima Reis et se compose de grains 100 % Arabica Red Catuai. Les grains sont cueillis à la main, traités naturellement et séchés au soleil.
Le café obtient un score de cupping de 84, ce qui le classe dans la catégorie des cafés de spécialité Very Good.
Qualité et goût
NoordCode Pure Coffee est torréfié en Slovaquie par une entreprise de torréfaction de café plusieurs fois récompensée.
Le café est torréfié lentement pour obtenir un goût optimal, sans amertume ni arrière-goût brûlé. Afin de maintenir une saveur constante d’un lot à l’autre, le processus de torréfaction associe le cupping traditionnel réalisé par des maîtres torréfacteurs à un échantillonnage scientifique basé sur un profil de torréfaction.
Le résultat est une torréfaction moyenne avec des notes aromatiques de caramel, chocolat, cacao, noisette et liqueur.
Traitement naturel
Le café est traité selon la méthode naturelle. Selon NoordCode, cela permet d’obtenir une acidité plus faible et davantage de douceur, avec des notes de chocolat noir et de fruits à coque.
Testé en laboratoire
NoordCode contrôle la qualité des grains de café grâce à des analyses effectuées par un laboratoire indépendant.
Le café est testé en laboratoire pour les aflatoxines et les moisissures.
Après la torréfaction, le café est immédiatement conditionné sous vide afin de préserver un arôme frais.
Variantes de NoordCode Pure Coffee
NoordCode Coffee est disponible avec différents niveaux de torréfaction, en grains entiers ou moulu.
- Torréfaction légère : 250g en grains | 250g moulu
- Torréfaction moyenne : 250g en grains | 1kg en grains | 250g moulu
Usage recommandé
NoordCode Pure Coffee Medium Roast Whole Beans est idéal pour les cafés corsés, comme l’espresso et l’americano.
Moulez uniquement la quantité nécessaire pour une utilisation immédiate. Le café a un goût plus frais et plus intense lorsque les grains sont moulus juste avant la préparation.
Un paquet contient 1 kg de café en grains moyennement torréfié.
Caractéristiques du produit
Informations sur le café
Type de café : 100 % Arabica – Red Catuai
Traitement : Naturel
Torréfaction : Moyenne
Notes aromatiques : Caramel, chocolat, cacao, noisette et liqueur
Origine
Pays : Brésil
Région : Sul de Minas
Ferme : Fazenda Bela Vista
Productrice : Isabela Lima Reis
Récolte : Cueilli à la main
Séchage : Séché au soleil
Score de cupping : 84 – café de spécialité Very Good
Ingrédients :
100 % café Arabica en grains.
Disclaimer :
Nous nous efforçons de maintenir à jour l’ensemble des visuels et des descriptions. Il peut arriver qu’un fournisseur ait apporté des modifications que nous n’avons pas encore mises à jour sur notre site.
Pays d’origine : Brésil
Torréfié en : Slovaquie
Informations sur l'entreprise
NoordCode
Loopkantstraat 25
5405 AC Uden
Pays-Bas
